Ciekawym daniem jest rybna zapiekanka ze szczupaka. Tradycyjna, z ziemniakami i kwaśną śmietaną, obficie posypana szałwią albo nieco bogatsza, z serem owczym, smażonymi grzybami z cytryną i ziołami, zakrapiana koniakiem. Każdej warto spróbować. Podobnie zresztą jak szczupaka w galarecie albo ryby nadziewanej. ZUPA RYBNA Z POMIDORAMI - składniki: cały łosoś (u mnie taki 3 kg z głową). Głowa i kości są bardzo ważne do przygotowania aromatycznego bulionu, możesz pominąć ten element, jeśli użyjesz gotowego bulionu lub zastąpisz go bulionem warzywnym ale rybny jest w przypadku zupy bardzo ważny! Można też użyć zamiast całej ryby

Zapiekanka rybna z ziemniakami. 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Pora kroimy w piórka, pieczarki w plasterki a paprykę w kostkę. Na odrobienie oleju podsmażamy pora i dodajemy do niego pieczarki i dusimy razem aż woda odparuje. Patelnię zestawiamy z ognia

Składniki: 500 g filetu z piersi kurczaka 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka np gyros 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju szczypta papryki słodkiej 150-200 g makaronu np. kokardki, penne, świderki 200 g szpinaku świeżego lub mrożonego 2-3 łyżki sera typu feta 50 ml wody większa szczypta pieprzu czarnego

Duuuuża zapiekanka ze szpinaku z dodatkiem fety i ricotty ułożonych pomiędzy dwiema warstwami cieniutko pokrojonych ziemniaczków. Szpinak doprawiony jest duszonymi porami i szczypiorkiem, a także oregano, gałką muszkatołową i natką pietruszki. Przygotowanie zapiekanki jest bardzo proste. Ziemniaki trzeba wcześniej ugotować.

Do marynaty włożyć skrzydełka z kurczaka. Natrzeć. Mięso razem z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec około 70 minut w temperaturze 180 stopni. Ziemniaki obrać i
. 370 410 74 193 469 61 205 375

zapiekanka rybna z ziemniakami i szpinakiem